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L’état sanitaire est parfait, la vendange abondante avec une très belle maturité et une acidité modérée. Les vins obtenus sont particulièrement fins et élégants.
9.770 magnums et 398 jéroboams
Dosage : 2 gr/l
741 Dégorgement Tardif
Pour 14.609 bouteilles et 759 magnums
avant leur Dégorgement Tardif en Avril 2022
Dosage : 0 gr/l
◊ 2013, l’hiver est très froid et neigeux, le printemps et le début de l’été restent froids et humides, générant coulure et millerandage et retardant floraison et maturité. Août et Septembre sont plus chauds et plus secs permettant une vendange tardive mais très belle.
Champ Caïn
Récolte 2013
∞ Bas de coteau orienté plein sud ; sol calcaire argilo-sablo-limoneux avec graviers de craie sur craie campanienne ; 12.000 pieds de chardonnay plantés sur 1ha30 en 1962, taille chablis.
Raisins cueillis le 10 Octobre 2013
10°6 alc., 7,8 gr/l acidité
Dosage : 0 gr/l
Vauzelle Terme
Récolte 2013
∞ Mi-coteau pentu orienté plein sud ; recouvrement alluvionnaire fortement calcaire sur blocs de craie campanienne ; 2.500 pieds de pinot noir plantés sur 30 ares en 1980 ; taille cordon de royat permanent.
Raisins cueillis le 7 Octobre 2013
11°1 alc., 7,2 gr/l acidité
Dosage : 0 gr/l
CHAMPAGNE JACQUESSON
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